Найцікавіші книги для записів сімейних рецептів

Любите ви готувати чи ні, ваша сім’я, певно, має кілька рецептів, що передаються з покоління в покоління. Або іноді ви даєте волю фантазії, і рідні постійно просять повторити якийсь кулінарний шедевр. В інформаційну добу важко втримати в голові все необхідне. Як не забути, скільки ложок цукру клала в крем бабуся? Спробуємо запропонувати зручні варіанти.

Нині, звісно, найкраще зберігати всю інформацію в електронному вигляді. Не займати зайве місце та не витрачати час на записи. Адже в інтернеті вдосталь кулінарних сайтів, де можна знайти все, що завгодно (і навіть власні «унікальні» сімейні рецепти). Та проблема в тому, що рецепти потрібні на кухні в процесі приготування. А ноут чи інший ґаджет  поруч із господинею в творчому пориві може сильно постраждати. Тож, без паперового варіанту не обійтися.

Варінат №1. Збірка домашніх рецептів може оселитися в старому зошиті (трохи старовини в такій справі не завадить). У зошит можна записувати всі кулінарні поради хаотично, загинаючи сторінки на найбільш уживаних рецептах. Можна вклеювати рецепти, вирізані з журналів (якщо ви таким захоплюєтесь) або похапцем нашкрябані на аркуші паперу. Оформлення залежить від ваших талантів. Якщо підійти до справи креативно, можна зробити справжній хенд-мейд шедевр (вишивка на палітурці, стрічки, бісер і так далі).

Результат: гарно, творчо, цікаво; ви самі вирішуєте, де і що писати. Мінус: важко знайти потрібний рецепт, багато писанини та часу на оформлення.

Варінат №2. Купити зошит з кольоровими вкладками, що дозволить виділити розділи і відповідно швидше знаходити рецепти за потреби. Зошит можна пристосувати до власних потреб і перетворити на цікавий арт-виріб, скориставшись, наприклад, порадами Бекки Фікен:

Додаток до хенд-мейд зошита – конверт із картками для запису рецептів.

Результат: акуратно, зручно, упорядковано, ви самі вирішуєте, який розділ вам потрібен та скільки на нього відвести сторінок. Мінус: багато писанини і часу на оформлення.

Варіант №3. Сімейні рецепти можна набрати на клавіатурі та роздрукувати разом із вашими улюбленими пропозиціями кулінарних сайтів (яких нині розвелося багато). Потім вкласти роздруківки у файли (додати до них рецепти, написані від руки, або вирізані) та зробити тематичні написи (випічка, перші страви і т.д.). Таку підбірку можна скласти у зшивач, скріпити або скористатися готовими кулінарними записниками з файлами.

Записник для рецептів від «Galison».

У комплекті – набір кольорових стікерів для виділення найуживаніших рецептів.

Записник від австралійського виробника канцелярських товарів «Corban&Blair».

Обгортка легко миється. Файли розміром А4, сторінки поділені на тематичні розділи. Крім файлів, є місце для вклеювання і запису рецептів. Спеціальні кільця дозволяють легко додавати файли і сторінки.

Зручний варіант записника з файлами пропонує відома компанія «Williams-Sonoma»:

Результат: зручно, систематизовано, рецептів уміститься безліч і менше писанини, записи захищені від жирних плям і вологи. Мінус: менше простору для фантазії.

Варіант №4. Спеціальні книги для запису кулінарних рецептів. Вони поділені на розділи, подекуди мають малюнки та схеми. Зручно й те, що, окрім сторінок для записів, у таких книгах даються кулінарні поради, наводиться інформація про спеції, приправи, є таблиці співвідношення міри та ваги продукту. Ідеальний записник такого штибу випускає компанія «Moleskine»:

Ось тут можна переглянути ролик про ці записники.

На полицях українських книгарень переважають російськомовні книги для рецептів – до того ж, не найкращої якості. Українською такі книги теж є. Лідером у цій галузі можна назвати видавництво «Мікко».

Фото з сайту empik.ua

Зазирнемо всередину?

Україномовну книгу для записів рецептів пропонує також харківське видавництво «Ранок». Про рівень судіть самі:

Фото з сайту ukrknyga.com.ua

Результат: зручно, не треба ломати голову над оформленням, просто заповнюй потрібні поля, на додаток отримуєш багато корисної інформації. Мінус: ваші кулінарні вподобання та звички можуть не збігатися з уявленнями видавців; у такій кулінарній книзі буде менше «вас»; доведеться витратитись на купівлю такої книги, а то й двох, якщо ви дуже захопитесь цією справою.

Варіант №5. Картки для запису рецептів. Записник з кишеньками для карток від «Williams-Sonoma», в який можна додавати сторінки для запису (додаткові сторінки, картки та файли для захисту від плям продаються окремо):

Результат: набір карток-вкладок має зручний формат, що дозволяє носити їх при собі і записувати кулінарні поради, рецептів уміститься безліч. Мінус: багато писанини.

Варіант №6. Записники-магніти на холодильник. Ексклюзивний варіант від дизайнерки Кет Кідстон. Яскраві магніти на холодильник із прикріпленим олівцем у наборі:

Результат: запис можна зробити швидко на кухні (усе необхідне під рукою) та за потреби переглянути. Мінус: мало місця для записів, багато писанини.

Який би варіант ви не обрали, головне, щоб ваша книга рецептів приносила задоволення, була зручною та спонукала до творчості.

Кузьменко Юлія

07.11.2011

Залишити відгук